-
Pryč s nekvalitními potravinami. Zavařujte a nakládejte z domova.
Neuplyne snad ani jeden týden, aby se v novinách či televizi neobjevila další zpráva o závadných a nekvalitních potravinách – uzeniny z nevhodného masa, nebo téměř bez masa zato se spoustou mouky a sóji a s různými dalšími „přídavky“, jahodová zavařenina kde jsou místo jahod jablka (v lepším případě, v horším tam najdete třeba i kedlubny), kečupy, které rajče viděly akorát z rychlíku. Nejspíš řeknete – co s tím? Máte tři možnosti – smíříte se s tím (no fuj, vážně chcete jíst kedlubnovou marmeládu?), nebo budete pátrat po kvalitních dodavatelích kvalitních potravin, a nebo SI JE UVAŘÍTE SAMI! Nebojte se a vyzkoušejte to třeba s pomocí dvou kuchařek, které vám…
-
Zásadité potraviny nejsou 100% prevencí před rakovinou. Bezpochyby jsou však značně důležité pro vyvážený organismus.
Pro eliminaci kyselosti těla se doporučuje jíst potraviny, které snižují kyselost organismu. Mezi ně patří například jablka, rajčata, okurky, pomeranče, meloun. Matthew Christodoulou ve svém seznamu uvádí pak tyto další: vojtěška, ječmen, řepa, brokolice, zelí, mrkev, květák, celer, chlorela, pampeliška, česnek, hrášek, salát, kedlubna, houby, cibule a další.
-
Emulgátory: víte, co jedí vaše děti?
O emulgátorech v potravinách toho bylo řečeno a napsáno již mnoho. Staly se téměř magickými éčky, které vzbuzují různé obavy. Emulgátor sám o sobě vstupuje z podstaty věci proti „přirozenu“ – snaží se spojit nespojitelné. Chce, aby olej a voda společně tvořily jednu celistvou hmotu. Přesto se v přírodě vyskytují některé naprosto přirozené „emulgátory“, patří sem například včelí vosk a vaječný žloutek a další. Některá „éčka“ jsou neškodná (např. E300 – což je jinak zapsaný vitamín C či E334 – kyselina vinná). O mnohých jiných barvivech, konzervantech a dalších typech emulgátorů v potravinách se však vedou značné spory. Jsou to nekonečné boje mezi zastánci tak zvaných čistých potravin a hlavně potravin pro děti, které…
