Ze špenátu otrhej stonky a listy dobře omyj. Pak je rozkrájej ostrým nožem. Budeš-li používat špenátové listy mražené, nech je včas rozmrazit a slij všechnu vodu. V hlubší pánvi rozehřej olej a osmaž cibuli doměkka. Přidej špenát a na středním ohni vař asi 5 minut.