Alespoň hodinu předem spaříme rozinky horkou vodou a naložíme je do rumu. Formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem, troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně zašleháme vanilkový cukr, olej a vaječný koňak. Mouku s práškem do pečiva smícháme se žloutkovou směsí, přidáme naložené rozinky i s rumem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.