-
Recepty na francouzské koláče
Francouzské koláče na podzimní stůl Dýně, hrušky, jablka a ořechy. Oblé, krásně barevné plody podzimu dozrávají a volají po nápaditém zpracování i nevšedním gurmánském zážitku. Několik tipů v podobě nových koláčů nabízejí teď v pekařství a cukrářství Petite France Boulangerie & Patisserie, kde se zaměřují na tradiční francouzské recepty. Vyzkoušet tu můžete slavný obrácený jablkový koláč sester Tatinových, noblesní Štrasburský koláč, lehký hruškový páj nebo jemný koláč z dýně. Sezónním hitem jsou díky parnému létu také domácí sirupy: stejně jako všechny pečené dobroty, i šťávy z malin a z černého rybízu jsou tu vyrobeny bez konzervantů a barviv, což jen potvrzuje trend, že mlsat se dá i zdravě.
-
James F. Twyman: Láska, duše a francouzská kuchyně
Zajímavý příběh s hlubokým poselstvím. V podstatě se může stát i vám. Zůstanete opuštěni partnerem a v hotelu, kde se udála ona smutná událost, potkáte majitele a šéfkuchaře, který vám změní život. O tom je nově vzniklé přátelství autora Jamese F. Twymana a Rogera Dufauema, majitele penzionu nedaleko Toronta. Minimálně vám pomůže si uvědomit, jak obrovskou sílu v sobě člověk má – když ji najde a chce ji vidět.