Červené řepě může trvat urputně dlouho, než se uvaří, takže ji před vařením strouhám, aby do ní teplo proniklo mnohem rychleji, čímž se doba vaření polévky velmi zkrátí. Pohanka je pseudoobilovina, takže neobsahuje lepek. Zato má vysoký obsah bílkovin a rozpustné vlákniny, nevyžaduje máčení přes noc a uvařená je prakticky okamžitě! 4 porce 147 kalorií, sacharidy 27 g, cukr 9 g, bílkoviny 4 g, vláknina 4 g, tuk 1,5 g, nasycené tuky 0,2 g, sůl 0,3 g Ingredience: 75 g pohanky, syrové nebo neopraženévětší špetka soli 1 čajová lžička olivového oleje1 střední cibule, nahrubo nakrájená na kostičky1 stroužek česneku, najemno nakrájený½ čajové lžičky fenyklových semínek, rozdrcených v hmoždíři3 střední červené řepy,…