Soňa Rivera
-
Recept: citrónový velikonoční beránek
120 g másla 200 g cukru krupice 4 vejce 1 vanilkový cukr 180 ml mléka 250 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva nastrouhaná kůra z 1 citrónu šťáva z půlky citrónu tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání Změklé máslo důkladně utřeme s cukrem, přidáme 4 žloutky, vanilkový cukr a šleháme do pěny. Vmícháme vlažné mléko a po troškách přidáváme mouku s práškem do pečiva.
-
Matka na koštěti – 2: „Past na Pořádníčky“
Máme poměrně malý byt 2+1, což se pro čtyřčlennou rodinu a psa ukazuje jako nedostačující. Množství věcí (manžel by řekl „krámů“), které NUTNĚ potřebujeme, jaksi překračuje možnosti našich úložných prostor. Přesto chci mít aspoň občas doma uklizeno a nutím i syna, aby si udržoval svůj hrací kout v únosném stavu. Nijak to nehrotím. Vím, co obvykle následuje – syn sedí uprostřed hraček a plačtivě leč rozhodně mi sděluje, že už si nikdy s ničím hrát nebude, protože by to opět musel uklízet. Tentokrát ale byla únosná hranice překročena. Hrací kout o velikosti 2 x 2 metry byl zavalen auty, dřevěnou železnicí, papíry a pastelkami, kovovou stavebnicí, hudebními nástroji, dřevěnými kostkami,…
-
Matka na koštěti – 1
Půl desáté večer. Oba synové už „téměř“ spí, tj. Dáda spí a Matěj mi ještě s přivřenýma očima cumlá malíček. Pes už půl hodiny sedí v mém zorném poli, vrtí se a upírá na mě psí oči. Chápu. Odtrhnu Matěje drsně od prstu, svěřím ho tatínkovi a jdu vyvenčit psa. Nestačím žasnout. Všude ticho, čerstvý sníh osvětlený pouličními lampami mi křupe pod nohama. Pravda, na březnovou noc to není zcela typický obrázek, ale přesto jsem nadšena. Tak nadšena, že po návratu domů prohlásím: „To je paráda! Zítra bychom mohli jít s vámi do školky!“ Manžel to pochopil po svém: „To se mi hodí, potřebuju být dřív v práci.“ Nu což,…
-
Pryč s nekvalitními potravinami. Zavařujte a nakládejte z domova.
Neuplyne snad ani jeden týden, aby se v novinách či televizi neobjevila další zpráva o závadných a nekvalitních potravinách – uzeniny z nevhodného masa, nebo téměř bez masa zato se spoustou mouky a sóji a s různými dalšími „přídavky“, jahodová zavařenina kde jsou místo jahod jablka (v lepším případě, v horším tam najdete třeba i kedlubny), kečupy, které rajče viděly akorát z rychlíku. Nejspíš řeknete – co s tím? Máte tři možnosti – smíříte se s tím (no fuj, vážně chcete jíst kedlubnovou marmeládu?), nebo budete pátrat po kvalitních dodavatelích kvalitních potravin, a nebo SI JE UVAŘÍTE SAMI! Nebojte se a vyzkoušejte to třeba s pomocí dvou kuchařek, které vám…
-
Recept: mandlový koláč s jablky
Jablka si předem oloupeme, nastrouháme a promícháme s citrónovou šťávou. Změklé máslo s veškerým cukrem utřeme do pěny, postupně vmícháme žloutky a olej a vyšleháme. Po troškách přimícháme mouku s práškem do pečiva, namleté mandle a citrónovou kůru. Opatrně vmícháme sníh z bílků, nastrouhaná jablka a nakonec lžíci rumu. Těsto přendáme do vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy, povrch uhladíme a ozdobíme plátky jablek a půlenými mandlemi.
-
Recept: sýrové větrníčky
Odpalované těsto: 2 dcl mléka 5 dkg másla 15 dkg polohrubé mouky 1/2 lžičky soli 3 vejce 5 dkg nastrouhaného ementálu V kastrolu zahřejeme mléko, přidáme máslo a sůl a přivedeme k varu. Zmírníme teplotu a za stálého míchání postupně přisypáváme mouku. Mícháme a prohříváme směs tak dlouho až se utvoří tuhé hladké těsto, které se nelepí na stěny hrnce. Těsto přendáme do studené misky (nejlépe porcelánové nebo skleněné), promícháváme a necháme několik minut zchladnout. Postupně po jednom zamícháme do hmoty vejce a po troškách sýr. Těsto důkladně zpracujeme a ihned tvoříme lžičkou (nebo zdobícím sáčkem) malé bochánky na plech vyložený pečícím papírem.
Mohlo by se vám také líbit
Recept na výbornou svatomartinskou husu.
Recept: Mozartovy koule
Recept na vláčné kokosovo-mandlové řezy
-
Recenze: Na CO se ptají ženy. O mužích.
Náročnost mateřské dovolené je obecně podceňována. Slovo dovolená platí jen v pracovněprávních vztazích, jinak tu je absurdní. Některé matky chtějí být s dětmi doma co nejdéle. Jiné ne. Samo o sobě to nic neříká o kvalitě vztahu k dětem ani o schopnosti rozvíjet jejich osobnost. „To nejlepší, co může muž pro své dítě udělat, je zajistit, aby matka onoho dítka byla šťastná,“ napsal profesor Z. Matějček. Mimochodem muž, který o citové deprivaci v raném věku věděl snad vše. Za určitých okolností není nesmyslné, pokud ženin plat padne na hodnou tetu nebo dobrou miniškolku.“ (z kapitoly 20 + 1 skeptických úvah o partnerském výběru, jakož i o soužití vyplývajících z praxe…
Mohlo by se vám také líbit
Praha, město duchů a strašidel
Pane Sandmane, přines mi sen
Finanční management z nakladatelství Grada.
-
Recept na výborné voňavé koblihy.
0,5 kg polohrubé mouky + 1 lžička na kvásek 30 g droždí 40 g cukru + 1 lžička na kvásek 1 vanilkový cukr 100 ml mléka 150 ml smetany 3 žloutky 50 g másla 2 lžíce rumu citrónová kůra špetka soli meruňková marmeláda Ohřejeme mléko, aby bylo teplé, ale ne horké, rozmícháme v něm lžičku cukru, lžičku mouky a rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek.
-
Masopustní dobroty: moravský vrabec a koblihy
Masopust bývalo období od Tří králů do Popeleční středy (letos připadá na 13. února). Obzvláště veselé bývaly poslední tři dny masopustního období, kdy se hojně hodovalo a po obcích chodily barevné maškary. K masopustnímu hodování neodmyslitelně patří vepřové hody a – samozřejmě – koblihy a koláče. Takový host musel ochutnat vše, co zabijačka přinesla – ovárkem s křenem počínaje, přes jitrničky, jelita, moravského vrabce…. a na závěr byla jako zlatý hřeb podávána vepřová pečínka.
-
Něco pro vegetariány. Recept: zapečené brambory s cuketou
1 kg brambor 0,5 kg cukety 0,25 l smetany 20 dkg sýra (nap. eidam) 2 stroužky česneku sůl Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cukety dobře omyjeme a nakrájíme na stejně silné plátky jako brambory. Smetanu smícháme s rozmačkaným česnekem.
Mohlo by se vám také líbit
Kouzelné krajky z papíru pro tvoření dárkových krabiček a dekorací.
Festival pro tělo i ducha
Čtverce jako od babičky
-
Recepty nejen pro děti: zeleninová polévka.
0,5 cm plátek másla 1 velká mrkev 1 velká petržel kus celeru 2 řapíky z řapíkatého celeru kousek květáku 4 malé brambory 1 stroužek česneku sůl V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na hrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu (mrkev, celer a petržel) a pozvolna osmahneme. Zalijeme
-
Komiksová novinka z Grady: Únos
Robert Louis Stevenson (nar. 1850 v Edinburghu), původním jménem Robert Lewis Balfour Stevenson, brzy poznal, že nemá schopnosti, aby se stal – po vzoru svého otce – inženýrem a že ho to mnohem víc táhne k literatuře. Nicméně se na přání otce zapsal na studium práv, které i přes své chatrné zdraví úspěšně dokončil. Nadále se věnoval téměř výhradně psaní a stal se uznávaným autorem. Kdo by neznal jeho Ostrov pokladů, který byl dokonce několikrát zfilmován! Z dalších děl můžeme uvést např. Klub sebevrahů, Nové povídky tisíce a jedné noci, nebo Podivný případ Dr. Jekylla a pana Hyda.
-
Co se děje ve školce Zvonečce? Bydlí tam skřítci. A ne jen tak ledajací!
Na tuto knížku od osvědčené autorky dětských knížek Lenky Rožnovské jsem se opravdu těšila a nemohla jsem se dočkat, až ji budu mít v ruce. Konečně je tady a ráda přiznám, že jsme ji se synem přečetli od začátku do konce při jednom posezení. Zaujal nás nejen kouzelný příběh, ale i nádherné barevné ilustrace Magdy Veverkové Hrnčířové, které ho mile doplňují. Uprostřed kaštanového parku stojí školka s věžičkou. Taková je jenom jedna na světě! Říkají jí školka Zvonečka. A v této školce bydlí tři skřítci - skřítci školkovníčci – krásná Krasotinka, uplakaný Ufňukánek a šikovný Kutílek. Podobné skřítky má každá řádná školka. Nastěhují se do ní předtím, než poprvé otevře…
-
Recept pro sladké nedělní odpoledne: domácí Míša řezy
Piškot: 6 vajec (vel. M) 130 g hrubé mouky 130 g moučkového cukru 2 lžíce rozpuštěného másla 1 lžíce oleje 4 lžíce kakaa špetka soli Žloutky utřeme s cukrem do pěny (hmota zhoustne a hodně zesvětlá). Střídavě přidáváme po troškách mouku, kakao a sníh z bílků, opatrně promícháme. Nakonec vmícháme tuk a těsto rozprostřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hluboký plech. Pečeme v mírně vyhřáté troubě 10 – 15 minut.
-
Recepty nejen pro děti: brokolicovo – květákové placičky
Dostat do svéhlavého potomka trochu zeleniny bývá někdy úkol přímo nadlidský. Zvlášť pokud se jedná o tak nepopulární druh, jako je brokolice. Přesto se můžeme pokusit ji do jídelníčku aspoň občas „propašovat“. S našima brokolicovo – květákovými placičkami se vám může stát že je nestihnete smažit a (pokud to neprozradíte) nikdo ani nepozná, že tam nějaká brokolice je. Květák a brokolice mají sice odlišnou barvu, ale jsou blízcí příbuzní a oba patří mezi košťálovou zeleninu. Jejich pozitivní vliv na naše zdraví je nesporný. Zejména brokolice je v posledních letech označována téměř za zázračnou zeleninu s mimořádnými účinky na lidský organismus. Je významným zdrojem vlákniny a hořčíku, obsahuje i podstatné množství…
-
Recepty nejen pro děti: lahodná rajská polévka s rýží.
Také u vás ve školní jídelně na základní škole vařili tu lahodnou, voňavou a hustou rajskou polévku? U nás to byla jediná polévka, na kterou se stály fronty, děti si chodily přidat a talíře vracely prázdné. Proč ji tedy neuvařit doma? Její příprava je tak snadná, že si ji můžete nachystat i ve všední den k večeři! Mému synovi tolik chutná, že mám stále ve spíži zásobu krabiček s rajčatovým pyré a v mrazáku malé balíčky vařené rýže – a to už je polovina práce hotová. A polévka může stát na stole do 20 minut. Vyzkoušejte ji na svých dětech a napište mi, jak jim chutnala :-).
-
Recepty nejen pro děti: palačinky se špenátem a krůtím masem
Špenát vám sice nevytvoří železné svaly, jak si to představoval Pepek námořník z americké pohádky, jejímž účelem bylo zvýšení prodeje nevábně zbarveného špenátu v plechovkách. Nicméně čerstvý špenát je velkým pomocníkem pro vaše zdraví. Hovoří se i o jeho preventivních účincích před rakovinou. Obsahuje hodně vitamínu C, sodíku, vitamínu K, E, B6 a dalších látek. A v kombinaci s krůtím masem tvoří celý pokrm výborný chuťový zážitek. Mimochodem, víte, že krůtí maso je považováno za největší zdroj kvalitních bílkovin? Snadno se stráví a posiluje imunitní systém. Obsahuje mj. vitamín B12, který zabraňuje chudokrevnosti. Díky obsahu aminokyseliny tryptofan umí blahodárně působit na nervový systém, takže se vám v noci lépe spí…
-
Recept: Hovězí vývar s domácími nudlemi. Poctivá domácí nejen pro děti.
A měla pravdu. Dobře uvařená polévka z kvalitních surovin by měla neodmyslitelně patřit do našeho jídelníčku i do jídelníčku našich dětí. Nejen že je plná zdraví prospěšných látek, ale dodává i tolik potřebné tekutiny a - podávaná před hlavním jídlem - snižuje pocit hladu, takže se potom už tolik – řekněme – nenacpeme. Dnes jsem pro vás vybrala jednu výbornou silnou voňavou polévku – hovězí vývar s domácími nudlemi. Zkuste si ho s námi uvařit pěkně pomalu, bez tlakového hrnce a bez umělých přísad, tak jak ji vařily naše babičky. Uvidíte, že není tak pracná, jak se může na první pohled zdát a výsledek stojí za to!
-
Recenze: Václav Klaus, Zápisky z nových cest.
Před lety jsem jako studentka Vysoké školy ekonomické využila příležitosti a zúčastnila se přednášky Václava Klause. Aula byla plně obsazená, dokonce v uličkách a na schodech bylo zabrané každé možné místo. Nepřišli jsme si poslechnout prezidenta, tím ještě tenkrát nebyl a těžko někoho napadlo, že se jím za nějakou dobu stane. Přišli jsme si poslechnout jednoho z nejvýraznějších polistopadových ekonomů a politiků; člověka, který má své názory jasně srovnané, srozumitelně formulované a podložené rozsáhlými znalostmi. Takového člověka si vždy ráda poslechnu a stejně tak mě baví číst jeho texty.
-
Recept: opilá novoroční bábovka
Alespoň hodinu předem spaříme rozinky horkou vodou a naložíme je do rumu. Formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem, troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně zašleháme vanilkový cukr, olej a vaječný koňak. Mouku s práškem do pečiva smícháme se žloutkovou směsí, přidáme naložené rozinky i s rumem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
-
Recept: hříšně kalorické, ale výjimečně dobré – kokosové čtverečky! A stihnete je ještě do Vánoc!
Máslo pomalu rozehřejeme (pozor, nesmí se přepálit!), vsypeme moučkový cukr, vanilkový cukr a smetanu a pět minut zvolna za stálého míchání vaříme. Přidáme kokos a rum a prohřejeme, aby se vše spojilo v hustou hmotu. Směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem, válečkem rozválíme na placku 0,5 - 1 cm silnou a necháme vychladnout.
-
Recept: Vepřová pečeně v mléce s bramborovou kaší a rozinkovou dušenou mrkví
Maso omyjeme, osušíme a vetřeme do něj sůl a drcený kmín, ze všech stran osmahneme na pánvi. Pečeni přeložíme do pekáče, ideální nádoba je taková, kterou maso téměř celou vyplňuje. Přidáme na plátky nakrájený česnek a zalijeme mlékem tak, až je maso ponořené.
-
Recept: šunková pěnová pomazánka
Recept: šunková pěnová pomazánka. Šunku najemno rozmixujeme a utřeme se změklým máslem. Vmícháme tekutou šlehačku, sůl a pepř a ušleháme do pěny. Používáme na chlebíčky, nebo k plnění vajíček či závitků ze sýra nebo šunky. Dobrou chuť!
-
Recept: Slaninová kuřátka
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, osolíme, ochutíme mletou paprikou nebo česnekem a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny. Ruličky naskládáme do pekáče, trochu podlijeme vodou a pečeme při 180 - 200 stupních až je maso měkké a slanina opečená dozlatova.
-
Kuchařka napsaná s maximální péčí a láskou nabízí ty nejbáječnější recepty pro tebe.
Listuji novou kuchařkou Heleny Rytířové a mám pocit, jako bych slyšela svoji maminku nebo babičku, když mě zasvěcovaly do úžasného umění přípravy jídel. Stejná atmosféra na mě dýchá z každé stránky, z drobných poznámek a rad, kterými jsou všechny recepty
