Hobby
Seznamte se s rubrikou, přinášející příspěvky pro domácí kutily z celého světa. Ruční práce, háčkování, provázky, papír a mnoho dalšího. Přispívat můžete na email admin@superrodina.cz.
-
Zapečený chřest
Pokud jste mu dosud nepropadli, tak v této podobě vás chřest dostane. Zapečený dle našeho receptu je výborný jako teplý překrm, nebo lehká večeře. Neváhejte ho vyzkoušet, právě v těchto dnech je chřest na pultech obchodů v nejlepší kondici. Co budete potřebovat: ½ kg chřestu, použít můžete bílý i zelený cca 100 g sušené šunky krájené na tenké plátky 100 ml smetany na šlehání 20 – 30 g jemně nastrouhaného parmezánu nebo sýru Gran Moravia sůl Bílý chřest oloupeme (u zeleného to není potřeba), zbavíme dřevnatého konce, vložíme do vroucí osolené vody a pět minut povaříme. Poté ihned vyjmeme a ponoříme do studené vody. Každý kousek chřestu omotáme plátkem sušené…
-
Pozvání do kuchyně dob našich babiček
Domácí džem… vůně čerstvých jahod, višní, malin, nebo čeho je vám libo. Čerstvý chléb namazaný džemem. Palačinky s džemem, lívance s džemem. To všechno se vám může vybavit jako vzpomínka na babiččinu kuchyni, nebo třeba prázdniny u babičky na vsi. Nyní již ale nemusíte jen vzpomínat, protože jsou tu Kulíškovy dobroty.
Mohlo by se vám také líbit
Poslední setkání dvou věhlasných klaunů
Muž s vůní pomeranče a levandule
Skočte si na kávu… třetí zastavení
-
Velikonoční citrónové linecké
Co budete potřebovat: 30 dkg hladké mouky 20 dkg másla nebo hery 10 dkg moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 vejce citrónová kůra z celého citrónu 2 lžíce citrónové šťávy marmeláda dle chuti + rum Mouku prosejeme na vál, přidáme oba cukry, nakrájený změklý tuk, vajíčko, citrónovou kůru a šťávu a uhněteme těsto. Pracujeme rychle, těsto teplem měkne. Necháme v ledničce alespoň hodinu odležet. Těsto vyválíme na tenkou placku, vykrajujeme různé tvary a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů jen tak dlouho, aby se okraje lehce zabarvily. Pokračujte ve čtení zde
-
Zaplétaný mazanec – hrníčkový recept
Mazance se dříve tradičně pekly o Bílé sobotě. Tento den se pekl i beránek, děvčata zdobila vajíčka a chlapci pletli pomlázky. Mazanec je jedním z nejstarších druhů českého obřadního pečiva. Peče se ze sladkého kynutého těsta a má tvar bochánku, na jehož vrcholu je naříznutý kříž. My jsme tuto tradici trochu narušili a upekli mazanec zapletený, takovou kulatou vánočku. Zkuste si ho s námi 🙂 Nejprve si připravíme kvásek: 1/2 hrnku vlažného mléka 1 kostka droždí (cca 40 g) 1 lžička cukru 1 lžíce hladké mouky Vše smícháme a necháme na teplém místě pěkně kvasit. Dále budeme potřebovat: 2 hr hrubé mouky 2 hr. hladké mouky 1/2 lžičky soli 1/2…
Mohlo by se vám také líbit
Recept: Mozartovy koule
Recept na vánoční cukroví: kokosky
Recept: šunková pěnová pomazánka
-
Pampeliškový med
Právě v těchto dnech se trávníky rozzářily záplavou květů pampelišek. Pampeliška je vytrvalá bylina, užitečná – tak říkajíc – od hlavy až k patě, tedy od květu až po kořeny. Listy a kořeny jsou výborným pomocníkem např. při zánětech jater, žlučníkových kamenech, zánětech ledvin a močového ústrojí, k pročištění žlučových cest a také pomáhají k celkové detoxikaci organizmu. Květy pampelišek se již dlouhá léta používají v lidovém léčitelství na léčbu onemocnění dýchacích cest. Už naše babičky a možná i babičky našich babiček z nich vařily pampeliškový med, který v mnoha rodinách nahrazoval med včelí. Vyvarovat by se ho však měli lidé, kteří jsou alergičtí na pampeliškový pyl. Co budete na…
Mohlo by se vám také líbit
Prvorepublikové dobroty u vás doma
Zapečený chřest
Recept na vláčné kokosovo-mandlové řezy
-
Velikonoční nádivka
Velikonoce jsou svátkem tzv. pohyblivým. Ale ať už jejich oslavy připadají na březen, nebo na duben, tradiční velikonoční pokrmy by na stole chybět neměly. Jedním z nich je i velikonoční nádivka z žemle, vajec, masa a hlavně se spoustou bylinek A tady je: Co budete potřebovat: 400 g uzené krkovice 5 housek 5 vajec 250 ml mléka nebo smetany
-
Velikonoční vajíčka jednoduše s pomocí ozdobných raznic
Hledáte nějaký šikovný způsob zdobení vajíček, aby to zvládly i děti? Jeden takový vám dnes představíme. Potřebovat budete: uvařená obarvená vajíčka, ozdobné raznice neboli děrovačky (seženete třeba v papírnictví), papíry (bílé nebo i barevné), lepidlo, příp. špejli na nanášení lepidla Postup je nesmírně jednoduchý: raznicemi si z papírů "vystříháte" malé kytičky, srdíčka, hvězdičky, nebo další tvary a ty nalepíte na vajíčka. Pokud nemáte ozdobné raznice, nezoufejte! Krásná vajíčka se dají vytvořit i pomocí puntíků z obyčejných děrovaček. Z barevných puntíků můžete na vajíčkách sestavovat různé ornamenty, nebo je celé jen tak "opuntíkovat"
-
Návod: Jak na madeirové kraslice
Velikonoce se blíží. Zejména letos mám pocit, že vše uteklo mnohem rychleji než obvykle. Na přípravy poctivé velikonoční pohody máme naštěstí ještě dostatek času. Pokud ale chceme mít opravdu hodně kraslic, měly bychom si již nyní dávat stranou vyfouknutá vajíčka. Existuje řada variant na výzdobu skořápek, osobně mě již delší dobu lákají madeirové kraslice. Pokud jste na tom stejně – „děrované“ zdobené skořápky vás fascinují, ale netušíte, jak na to, toto pomocné video níže vás jistě potěší. A inspiruje.
Mohlo by se vám také líbit
Veřejné bruslení v Galerii Harfa
Něco pro vegetariány. Recept: zapečené brambory s cuketou
Recept na vánoční vánočku.
-
Hrachová kaše – další recept z pokladů staročeské kuchyně
No možná to je úlet, ale já hrachovou kaši prostě miluju. Patří mezi staročeské pokrmy, na které se ale v poslední době v domácnostech trochu zapomíná. Proč? Nevím, možná že toto zdravé a vydatné jídlo „převálcovaly“ hranolky, možná se někomu zdá příprava příliš zdlouhavá, nebo složitá. V dnešním receptu vás přesvědčím, že připravit báječnou hrachovou kaši není ani nijak náročné a ani vám to nezabere moc času. Na hrachovou kaši se používá spíše hrách sušený než čerstvý a to zelený i žlutý. V našem receptu jsme použili půlený žlutý hrách, který má tu výhodu, že ho nemusíte několik hodin předem namáčet. Ba dokonce ho nemusíte namáčet vůbec, takže od začátku…
Mohlo by se vám také líbit
Kostýmy, pomůcky a triky pro orientální tance.
Prvorepublikové dobroty u vás doma
Vyrobte si ošatku ze slámy a lýka.
-
Mangový koláč s kokosovým sněhem
Dnes mám pro vás recept, který jsem si přivezla od své francouzské kamarádky Juliette. Recept na úžasnou voňavou lahůdku, po které se budete doslova oblizovat – mangový koláč s kokosovým sněhem. Pravda, je trochu pracnější než „všechno smícháme a vlijeme na plech“, ale určitě stojí za vyzkoušení. A tady je: Na těsto budete potřebovat: 200 g hladké mouky 100 g másla 50 g moučkového cukru 3 žloutky citrónová kůra z 1/2 citrónu Hladkou mouku prosejeme na vál, doprostřed uděláme důlek, kam nasypeme moučkový cukr a přidáme žloutky. Žloutky nejprve promícháme s cukrem, přidáme změklé máslo, citrónovou kůru a uhněteme těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme 1/2 hodiny odpočívat…
-
Festival Evolution představí novinky a inspirace pro zdravý životní styl, láká i na bohatý program
Přírodní kosmetika, tzv. živá strava, mayský léčivý rituál, balkonové zahradničení nebo třeba tantra či bollywoodský tanec – to je pouhý zlomek z bohaté nabídky témat, která v termínu od 11. do 13. dubna nabídne návštěvníkům jubilejní 10. ročník Festivalu Evolution. Pod jednou střechou se na Výstavišti v pražských Holešovicích sejde hned pětice veletrhů: Biostyl, Zdraví, Ecoworld, Alternativa a Inspirace. Na 300 domácích i zahraničních vystavovatelů zde představí nejnovější trendy, vybrané produkty a inspirace z oblasti zdravých potravin, přírodní kosmetiky, celostní medicíny, osobního rozvoje či ekologie. Vedle stánků s rozmanitými produkty a službami nabídne Festival Evolution v průběhu 3 festivalových dnů také přes 150 přednášek a seminářů vedených předními domácími i zahraničními odborníky. Velká očekávání provázejí například…
-
Jemná krůtí minisekaná
Také máte rádi sekanou? Ale co si budeme povídat, ta z vepřového masa není zrovna „dietní“. Zkuste pro změnu zdravější verzi z krůtího masa, ovesných vloček a karotky. Se zeleninou a s bramborem tvoří plnohodnotný oběd, výborná je i s pečivem k večeři, nebo si ji můžete vzít s sebou na výlet či piknik. Ingredience: 1/2 kg krůtích prsou 1/2 rohlíku 2 lžíce jemných ovesných vloček 150 ml smetany 1 vejce 2 stroužky česneku 1 lahůdková cibulka 1 mrkev 1 lžička majoránky sůl Postup: Rohlík nakrájíme na kostičky, smícháme s vločkami a zalijeme smetanou. Mrkev krátce povaříme a nakrájíme na kostičky. Krůtí prsa nasekáme nebo umeleme, důkladně prohněteme s rozmočeným…
-
Galerie Harfa pod záštitou společnosti Bušidó pořádá Japonský festival
Pokud vás zajímá život, kultura a gastronomie obyvatel Země vycházejícího slunce, přijďte o víkendu 8. a 9. března 2014 do Galerie Harfa. Vždy od 13 do 19 hodin na vás čeká zajímavý program, při kterém se pobaví dospělí i děti. Vstup je zdarma. Dechberoucím zážitkem bude ukázka umění meče Hakuzan dódžó, předvádějící japonské bojové umění Battó džucu se skutečným samurajským mečem ostrým jako břitva. A aby sekání nebylo málo, čeká na vás také zkouška sekání japonským mečem zvaná tamešigiri, která slouží již několik století k testování kvality meče. Zajímavým a mnohdy tajemným symbolem Japonska bývají gejši, jejichž ladný tanec předvede v Galerii Harfa společnost Trn v oku. Dokonalá gejša bývala na svoji roli připravována již od dětského věku…
-
Ve Valticích ochutnalo uzené více než dva tisíce lidí!
Titul pro Nejlepší moravské uzené Valtic za rok 2014 získalo řeznictví Kunovství z Lipníku na Bečvou. Na náměstí přišlo ochutnat moravské pochoutky více než dva tisíce lidí. Celý víkend provázelo jarní slunečné počasí a pohodová atmosféra. Lidé degustovali při poslechu cimbálu, ochutnávali víno a sledovali kuchařskou a řeznickou show. Teplou kuchyni servírovala farma EDEN z Bystřice nad Pernštejnem. O titul Nejlepší moravské uzené bojovalo šest vyhlášených firem z celé Moravy. Ty na svých stáncích připravili pro návštěvníky ochutnávky uzených specialit. Na prvním místě skončilo řeznictví Kunovský z Lipníku nad Bečvou, na druhém firma Maspro z Hodonína a na třetím pak Havlíčkovo řeznictví z Třebíče. „Velký zájem byl o klasický zabíjačkový…
-
Jablkovo kakaové řezy
A je to tady! Báječný, vláčný, kakaový… prostě moučník, na kterém si určitě pochutnáte. Děti vám s ním jistě rády pomohou – ať už s mícháním těsta, se zdobením, nebo s úklidem. Misku od kakaové polevy dokáží „vyčistit“ téměř dokonale. A ještě vám za tento úklid dají sladkou kakaovou pusu 🙂 Ingredience: 50 dkg polohrubé mouky 50 dkg nahrubo nastrouhaných jablek 30 dkg cukru 3 celá vejce 6 lžic mléka 15 dkg tuku 1 lžíce kakaa 1 a 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr nastrouhaná kůra z 1 citrónu 1 lžíce rumu Smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme jablka, kakao a postupně všechny ostatní suroviny. Umícháme těsto a…
-
Na Hradě Veveří snědli milovníci masa čtvrt tuny uzeného
Slavnosti moravského uzeného letos v Brně navštívily asi tři tisícovky lidí. Během dvou dnů snědli milovníci masa čtvrt tuny uzeného. V Brně získal titul Nejlepší moravské uzené Hadač & Zapletal z Rosic, na druhém místě se umístilo řeznictví Kunovský z Lipníku nad Bečvou a na třetí pozici Maspro Hodonín. Kdo vyhraje 1. a 2. března ve Valticích? V rámci řeznické školy uzenářství Sláma rozporcoval v sobotu i v neděli řezník Vojtěch Kuřátko před očima diváků celé prase. „Komentovanou show doprovázela ochutnávka voňavého uzeného přímo z hradní udírny a zájemci se dozvěděli, jak správně zpracovat který kus čuníka,“ řekl za organizátory Pavel Pichler z ECEATu. Kuchařská show restaurace Bohéma představila tradiční,…
-
Veletrh zdravého životního stylu se na své 10. výročí rozrůstá a zaměřuje se na ženy
Termín Festivalu Evolution, který zahrnuje veletrhy Biostyl, Zdraví, Ecoworld, Alternativa a Inspirace, si zapisují zájemci o novinky, trendy a inspiraci pro zdravý a aktivní život do svých diářů už deset let. Jubilejní ročník mezinárodní akce, jíž se zúčastňují přední firmy z oblasti výživy, biopotravin nebo osobnostního růstu, se letos uskuteční na Výstavišti v pražských Holešovicích od 11. do 13. dubna. Festivalový program zaujme především ženy. Pořadatelé kladou důraz na výběr toho nejlepšího a nejzajímavějšího z oblasti zdravých potravin, celostní medicíny, biokosmetiky nebo cvičení. Dubnový Festival Evolution tak pod jednou střechou nabízí pět veletrhů a tři dny doslova nabité programem. BIOSTYL je určen pouze pro vystavovatele s certifikovanými bioprodukty - potravinami,…
-
Staročeská bašta – lívance se žahourem
Víte, že ne každá ovocná omáčka je žahour? Ač se v poslední době stalo zvykem nazývat „žahour“ kdejaké rozvařené ovoce, tento název přísluší pouze omáčce borůvkové. Údajně má původ v jižních Čechách a dodnes se tam s ní můžete setkat asi nejčastěji. Pokud jste jí ještě neochutnali, vymeťte z mrazáku poslední zbytky loňských borůvek a pusťte se směle do vaření. Ve spojení s lívanci je to úplná symfonie. Ingredience na lívance: 1/2 l plnotučného mléka (dříve se místo mléka dávala i smetana) 30 dkg hladké mouky 20 g droždí (přibližně půlka kostky) 1 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 2 vejce nastrouhaná citrónová kůra z 1/2 citrónu špetka soli Mléko nebo…
-
Slavnosti moravského uzeného provoní Brno i Valtice
Vůně masa z udírny, zabíjačkových specialit z kotlíků a masopustních sladkostí zaplní 8. a 9. února hrad Veveří a 1. a 2. března náměstí Svobody ve Valticích. Na Slavnostech moravského uzeného (www.moravskeuzene.cz) svoje výrobky předvede šest vybraných uzenářů z celé Moravy. Kromě klasického uzeného masa to budou klobásy, šunky i zabíjačkové speciality. Vše podle tradičních rodinných receptur bez užití chemie. Návštěvníci budou moci sami rozhodnout, kdo měl nejlepší uzené. V Brně čeká na návštěvníky bohatý program. „V rámci řeznické školy s uzenářstvím Sláma se dozvědí třeba jak správně porcovat maso a jak zpracovat celého čuníka. Kuchařská show restaurace Bohéma zase představí lahodné recepty z tradiční, moderní i evropské kuchyně,“ řekl…
-
OC Šestka se promění v zábavnou vědeckou laboratoř – začíná Festival vědy!
V průběhu celého Vědeckého festivalu budou na Šestce připraveny různé výstavy představující vědu v úplně jiném světle – expozice fotografií věda je krásná, výstava bezobratlých živočichů, výstava chemických sestav nebo geologické vitríny s kameny, horninami a minerály. Kromě stálých expozic pak bude od čtvrtka do neděle možnost se podívat do mikroskopu na běžné i méně obvyklé preparáty a prohlédnout si výstavu mikrofotografií. V sobotu a neděli od 10:30 do 17:30 budou pod vedením studentů a profesorů z Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy v Praze probíhat pokusy a workshopy rozličných vědních oborů.
-
Španělská bramborová tortilla – základní recept
Španělskou bramborovou tortillu si s tou mexickou určitě nespletete. Jsou si podobné snad jen kruhovým tvarem, jinak má ta španělská k tenké placce z mouky dost daleko. Je to spíše kombinace naší omelety a zapečených brambor. Jelikož se jedná o téměř národní a velmi oblíbený pokrm, má samozřejmě nespočet variant. Co domácnost, to jeden nebo i více vlastních receptů. Klasickou španělskou bramborovou tortillu však tvoří jen několik málo surovin - brambory, cibule, vejce, sůl, pepř a trocha oleje. A tuto základní verzi vám dnes představíme. Na rozmanité varianty tohoto jídla se můžete těšit v některém z dalších vydáních receptů na Superrodina.cz.
-
Drožďová pomazánka jako ze školky
Syrové droždí je pozoruhodnou potravinou s velkým přínosem pro naše zdraví. Jako takové je ale bohužel stále opomíjeno. Kvasnice obsahují vysoké množství vitamínů B, sodíku a draslíku a pomáhají neutralizovat kyseliny v žaludku, játrech a ve střevech. Jsou tedy doslova přírodním elixírem zdraví a krásy. Avšak pozor! Droždí by se měli vyhnout lidé s přemnoženými kvasinkami ve střevech a nikdy, opravdu nikdy ho nekombinujte se zeleninou a ovocem. Důsledkem je tvorba alkoholu v zažívacím traktu a dalších sloučenin toxických pro játra a ledviny. A jak je to s drožďovou pomazánkou? Je zdravá, nebo není? Nebudu vám lhát, nejpřínosnější je čerstvé, živé droždí. Tepelnou úpravou část svých blahodárných látek a enzymů…
-
Brokolicová polévka s ovesnými vločkami
Zdravá, sytá a chutná... Výborná polévka pro sychravé zimní období. Brokolice spolu s ostatní zeleninou vám pomůže doplnit důležité vitamíny a minerály (A, C, kyselinu listovou, hořčík, draslík a železo). Ovesné vločky jsou výborným zdrojem energie a zasytí vás na delší dobu. Ve vločkách najdete rovněž řadu minerálů, zejména železo, vápník, draslík, fosfor, zinek a vitamíny A, B1, B2, D a E.
-
Vajíčková pomazánka
K snídani, k večeři či ke svačině, na housku i na chleba, ve všední den i ke svátečnímu pohoštění... tuto pomazánku můžete prostě udělat kdykoliv a vždycky to bude správně. Jen změníte způsob servírování. K večeři na chleba, ke snídani na topinku, ke svačině třeba do celozrnné housky. Chystáte oslavu? Čekáte hosty? Pak do základu nepřidávejte nastrouhané bílky, ale pěkně jej do bílkových půlek naaranžujte a dozdobte třeba červenou paprikou a zelenou petrželkou.
Mohlo by se vám také líbit
Prvorepublikové dobroty u vás doma
Recept na polabskou plec
Tvarohový koláč s borůvkami. Je čas na svačinku!
-
Obchodní centrum Šestka se opět otevře vědě: na malé i velké čekají pokusy, laboratoře i výstavy
Jak na výrobu vlastního parfému? Je zmrzlina, připravená pomocí tekutého dusíku, dobrá? Jak se snímají otisky prstů? A jak se izoluje DNA? Odpověď nejen na tyto otázky nabídne návštěvníkům Festival vědy, který se mezi 24. lednem a 16. únorem bude konat v Obchodním centru Šestka v Praze-Ruzyni. Akce navazuje na úspěšný projekt Tajemný svět vědy, který v září do Šestky přilákal několik desítek tisíc malých i velkých zájemců o vědu a techniku. Na přelomu ledna a února se tak Šestka promění v jednu velkou vědeckou laboratoř vedenou studenty i nadšenými absolventy Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy. Kromě stálých expozic a prezentací se návštěvníci budou moci zúčastnit také víkendových workshopů s rozličnou…
