inspirace z kuchyně
-
Jezte zdravě s Fitrecepty
Rádi byste ozvláštnili svůj jídelníček novými recepty a navíc přidali i něco zdravějšího? S novou kuchařkou Jíme zdravě zjistíte, že tzv. zdravé vaření vůbec nemusí být fádní a bez chuti. Právě naopak, hravá a chutná kuchyně začíná u dobrých receptů.
Mohlo by se vám také líbit
Tajemství, co dokáže zabít
Mmmmm… Homerovské!
Hlídejte svou mikrovlnku, aneb Lincoln Rhyme podvanácté
-
Sladký výlet po Evropě
Věděli jste, že téměř každé evropské město má svůj typický dezert nebo sladkou tečku, které nelze odolat? Blogger a kuchař Tobias Müller se vydal dobrodružnou cestu Evropou a nechal vzniknout výjimečnou kuchařku.
Mohlo by se vám také líbit
Šťastného prince nenapadne po něčem toužit
Přichází skotské detektivní rozednění
Netvorovi budeš naslouchat!
-
Prvorepublikové dobroty u vás doma
První republika, prvorepublikový. Toto sousloví či označení v nás vzbuzuje pocit nostalgie, klidu, závan starých časů, ale především nese určitý punc kvality a poctivosti. Díky novince Kuchařka první republiky z nakladatelství Smart Press si nyní můžete období první republiky připomenout i ve vlastní kuchyni. Prvorepubliková kuchyně nabízí nepřeberné množství receptů, čerpala z našich luhů a hájů, ale nebála se ani experimentovat s tím nejlepším z kuchařského umění zdomácnělých menšin či z dovozu. Autorky Kuchařky první republiky, kulinářské novinářky Jitka Rákosníková a Eva Všetíčková, tak neměly při sestavování knihy vůbec snadný úkol. Spojily proto své síly s předními českými šéfkuchaři, objížděly regionální muzea, pátraly v knihách a také hledaly poklady v umaštěných sešitcích receptů neznámých hospodyněk. Díky nim tak vznikla…
-
I bez lepku vás smí honit mlsná
Bezlepková dieta, celiakie neboli intolerance lepku, je dnes již zařazena mezi civilizační choroby. Už ale není tak strašidelnou diagnózou, jak tomu bylo dříve. Lidé s bezlepkovou dietou mohou s úpravou stravování hodovat bez dalších omezení. Autorce knihy Moučníky bez lepku, se málem zhroutil svět, když zjistila, že má doma dceru s intolerancí lepku. Postupně zkoušela různé postupy a poměry, experimentovala a z těch nejlepších vytvořila sbírku sladkých receptů, nad nimiž se zatetelí srdce nejedné hospodyňky. V knize Ivany Šmatové najdete různorodou směsici receptů pro každou příležitost – koláče, buchty a řezy na všední i nedělní stůl, narozeninové i jiné dorty. Milovnice pečení objeví, že rovněž vánoční stůl může vonět bezlepkovým cukrovím. A když bude malé…
-
Zapečený chřest
Pokud jste mu dosud nepropadli, tak v této podobě vás chřest dostane. Zapečený dle našeho receptu je výborný jako teplý překrm, nebo lehká večeře. Neváhejte ho vyzkoušet, právě v těchto dnech je chřest na pultech obchodů v nejlepší kondici. Co budete potřebovat: ½ kg chřestu, použít můžete bílý i zelený cca 100 g sušené šunky krájené na tenké plátky 100 ml smetany na šlehání 20 – 30 g jemně nastrouhaného parmezánu nebo sýru Gran Moravia sůl Bílý chřest oloupeme (u zeleného to není potřeba), zbavíme dřevnatého konce, vložíme do vroucí osolené vody a pět minut povaříme. Poté ihned vyjmeme a ponoříme do studené vody. Každý kousek chřestu omotáme plátkem sušené…
-
Pozvání do kuchyně dob našich babiček
Domácí džem… vůně čerstvých jahod, višní, malin, nebo čeho je vám libo. Čerstvý chléb namazaný džemem. Palačinky s džemem, lívance s džemem. To všechno se vám může vybavit jako vzpomínka na babiččinu kuchyni, nebo třeba prázdniny u babičky na vsi. Nyní již ale nemusíte jen vzpomínat, protože jsou tu Kulíškovy dobroty.
Mohlo by se vám také líbit
Nefritový škorpión řádí v Příbrami
Od února bude na Žižkově Smích zakázán
Deset malých králíčků…
-
Něco pro vegetariány. Recept: zapečené brambory s cuketou
1 kg brambor 0,5 kg cukety 0,25 l smetany 20 dkg sýra (nap. eidam) 2 stroužky česneku sůl Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cukety dobře omyjeme a nakrájíme na stejně silné plátky jako brambory. Smetanu smícháme s rozmačkaným česnekem.
-
Recepty nejen pro děti: lahodná rajská polévka s rýží.
Také u vás ve školní jídelně na základní škole vařili tu lahodnou, voňavou a hustou rajskou polévku? U nás to byla jediná polévka, na kterou se stály fronty, děti si chodily přidat a talíře vracely prázdné. Proč ji tedy neuvařit doma? Její příprava je tak snadná, že si ji můžete nachystat i ve všední den k večeři! Mému synovi tolik chutná, že mám stále ve spíži zásobu krabiček s rajčatovým pyré a v mrazáku malé balíčky vařené rýže – a to už je polovina práce hotová. A polévka může stát na stole do 20 minut. Vyzkoušejte ji na svých dětech a napište mi, jak jim chutnala :-).
-
Recept: opilá novoroční bábovka
Alespoň hodinu předem spaříme rozinky horkou vodou a naložíme je do rumu. Formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem, troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně zašleháme vanilkový cukr, olej a vaječný koňak. Mouku s práškem do pečiva smícháme se žloutkovou směsí, přidáme naložené rozinky i s rumem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
-
Recept: hříšně kalorické, ale výjimečně dobré – kokosové čtverečky! A stihnete je ještě do Vánoc!
Máslo pomalu rozehřejeme (pozor, nesmí se přepálit!), vsypeme moučkový cukr, vanilkový cukr a smetanu a pět minut zvolna za stálého míchání vaříme. Přidáme kokos a rum a prohřejeme, aby se vše spojilo v hustou hmotu. Směs přendáme na plech vyložený pečícím papírem, válečkem rozválíme na placku 0,5 - 1 cm silnou a necháme vychladnout.
-
Recept: Vepřová pečeně v mléce s bramborovou kaší a rozinkovou dušenou mrkví
Maso omyjeme, osušíme a vetřeme do něj sůl a drcený kmín, ze všech stran osmahneme na pánvi. Pečeni přeložíme do pekáče, ideální nádoba je taková, kterou maso téměř celou vyplňuje. Přidáme na plátky nakrájený česnek a zalijeme mlékem tak, až je maso ponořené.
-
Recept: šunková pěnová pomazánka
Recept: šunková pěnová pomazánka. Šunku najemno rozmixujeme a utřeme se změklým máslem. Vmícháme tekutou šlehačku, sůl a pepř a ušleháme do pěny. Používáme na chlebíčky, nebo k plnění vajíček či závitků ze sýra nebo šunky. Dobrou chuť!
Mohlo by se vám také líbit
Recept: opilá novoroční bábovka
Křehký rebarborový koláč – recept zdarma!
Zapečený chřest
-
Recept: Slaninová kuřátka
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, osolíme, ochutíme mletou paprikou nebo česnekem a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny. Ruličky naskládáme do pekáče, trochu podlijeme vodou a pečeme při 180 - 200 stupních až je maso měkké a slanina opečená dozlatova.
-
Tvarohový koláč s borůvkami. Je čas na svačinku!
Hotové těsto rozprostřeme do vymazané formy a rukama vytlačíme, až pokryje celé dno (nejvhodnější je větší dortová forma, nebo hranatá zapékací mísa o velikosti cca 25x35 cm). Těsto posypeme borůvkami a následně zalijeme tvarohovou hmotou.
Mohlo by se vám také líbit
Dětské laskominy z ovoce a zeleniny. Pochutnejte si na plněných žampionech.
Čokoládová bábovka – sladké mlsání s novým receptem. A otázka do pranice: jak přišla bábovka ke svému jméni?
Recept: hříšně kalorické, ale výjimečně dobré – kokosové čtverečky! A stihnete je ještě do Vánoc!
-
Dětské laskominy z ovoce a zeleniny. Pochutnejte si na plněných žampionech.
Ze zdravých receptů se vám budou v puse sbíhat sliny. Některé dobrůtky mne předtím ani nenapadly a přitom jsou tak jednoduché a tolik lákavé. Zkusili jste třeba švestky ve slanině, pruhované jednohubky s uzeným sýrem, šunkou a hrozny, plněné fíky, mrkvové
Mohlo by se vám také líbit
Prvorepublikové dobroty u vás doma
Tvarohový koláč s borůvkami. Je čas na svačinku!
Recept: opilá novoroční bábovka
-
Tvaroh zvítězil na plné čáře. Podívejte se na souboj. A jak vám chutnají ovocné knedlíky?
Před nedávnem jsme také na webu vystavili anketu, ve které měli čtenáři rozhodnout ve výzvě brambory versus tvaroh, která z těchto surovin je lepší v ovocných knedlíkách. Ještě donedávna jsem si byla jistá v kramflecích, dokud jsem nenavštívila jednu úžasnou rodinku, kde babička
-
Nový recept: těstoviny s mascarpone, šunkou a hráškem. Dobrou chuť!
Věděli jste o pepři, že od něho středověká církev odrazovala a zcela ho zakázala v klášterech. Proč? Protože podporuje tělesné žádosti. Může pepř za objevení Ameriky? Pepř změnil světové dějiny. Protože byl tak vzácný a drahý jako také další exotická koření,
-
Jahodový koláč s mascarpone – potěšte své smysly…
A máme tady sezónu jahod. Jahody jsou smyslným znamením vyvrcholení jara. Jsou krásné, voňavé, chutné a zároveň zdravé. Kolik je na světě věcí, které dokáží potěšit tolik smyslů najednou a přitom zdravě podpořit organismus? Jahody jsou bohatým zdrojem
-
Krkovička zapečená se šlehačkou a brambory – jednoduchý, ale výtečný recept.
Copak chystáte dneska k obědu? Chtěli byste něco opravdu dobrého a přitom časově nenáročného? Doma jednou manžel řekl, že by si dal něco „jednoduchého z plechu“. S velkou fantazií jsem si představila, jak beru nůžky na plech a s maximální silou vystříhávám tvar
-
Čokoládová bábovka – sladké mlsání s novým receptem. A otázka do pranice: jak přišla bábovka ke svému jméni?
Máte rádi slaďounké domácí pečené bábovky? Není divu – vždyť bábovka patří k tradičním českým sladkým pečivům. Kde však taková lahůdka dostala takový ne zrovna (jen tak mezi námi děvčaty) „lichotivý“ název? Každého hned napadne, že slovo
Mohlo by se vám také líbit
Tvarohový koláč s borůvkami. Je čas na svačinku!
Recept: opilá novoroční bábovka
Prvorepublikové dobroty u vás doma
-
Křehký rebarborový koláč – recept zdarma!
Copak to tu krásně voní? Nemáte chuť na koláč? V nabídce je další recept od naší skvělé kuchařky Soni. Zkoušeli jste někdy využít zeleninu při sladkém pečení? Právě tuto schopnost má rebarbora. Do Evropy se dostala nejspíše díky obchodním schopnostem
-
Poctivá krémová česnečka – recept pro dnešní den
Na oleji necháme pozvolna zesklovatět nakrájenou cibuli. Zalejeme přibližně 1 litrem vody nebo vývaru, přidáme na kostky nakrájený celer, petržel a brambory, osolíme, opepříme a necháme vařit. Když je zelenina téměř uvařená, přidáme nakrájený pór a vše
Mohlo by se vám také líbit
Sladký výlet po Evropě
Recept: šunková pěnová pomazánka
Recept: opilá novoroční bábovka
-
Právě vyšla Kuchařka pro čarodějky. Nahlédněte spolu s námi pod pokličku.
Marcela Košanová je českou nejznámější a nejpopulárnější čarodějnicí. Je 21. století a ženy se mohou bez studu hlásit k této profesi, být oblíbené a dokonce ji mít i za zdroj příjmu. Nyní pro vás, milé dámy, připravila Marcela Košanová originální kuchařku
Mohlo by se vám také líbit
Zapečený chřest
Sladký výlet po Evropě
Něco pro vegetariány. Recept: zapečené brambory s cuketou
